Kategoria: Menu weselne

Większość z nas zamawiając salę weselną i menu dla gości kieruje się raczej tradycją. Na wejście musi być obiad złożony przeważnie z rosołu i drugiego dania, na stołach lub stole szwedzkim „zimna płyta” i dwa lub trzy dania gorące w trakcie przyjęcia weselnego. Część młodych par odchodzi od tej konserwatywnej sztampy wesela stawiając na modowe nowości. Wybierają oni stoły tematyczne z różnymi rodzajami potraw z całego świata, min: Japonii, Hiszpanii czy Francji. Sale weselne chcący mieć dużo gości wśród których zdarzyć mogą się również wegetarianie i weganie muszą iść z duchem czasu i przygotowanie specjalnych propozycji menu nie będzie stanowić dla nich żadnego problemu.

Ciasta, ciasteczka, babeczki – czyli co słodkiego na weselne stoły.

babeczki w kolorze dekoracji weselnej

Przyjęcie weselne wymaga pięknej oprawy, wyselekcjonowanego menu, dobrego alkoholu, no i oczywiście słodkich ciast i torta. Najczęściej podawane są kawałki różnych ciast kupionych w wybranej cukierni lub pieczonych w domowym zaciszu przez pragnące we wszystkim pomóc ciocie, babcie i mamy. Coraz częściej na stoły weselne wkraczają ciasteczka w przeróżnych kształtach, kolorowe muffiny, czy małe deserki panna cotta lub creme brulee. Modne stały się też tzw. candy bary, które przyciągają smakowitym i kolorowym wyglądem nie jedno, nie tylko dziecięce spojrzenie.

Kto i co wybiera podczas weselnych przygotowań?

czarno białe wesele 1

Do niedawna funkcjonował stereotyp, według którego – większość wybierają rodzice państwa młodych, bo to oni płacą lub pani młoda wybiera, pan młody płaci. Jednak jeden i drugi po woli odchodzą do lamusa. Coraz częściej zdarza się tak, że to jednak państwo młodzi wspólnie podejmują ważne przedślubne decyzje i to oni za wszystko płacą. Na taką kolej rzeczy ma również wpływ wiek przyszłych małżonków, który oscyluje w granicach 27-35 lat, w tym czasie państwo młodzi, można rzec są „ustawieni”, przeważnie z pewną pracą i co za tym idzie lepszą sytuacją finansową. Sytuacja finansowa przyszłych państwa młodych jest niejednokrotnie lepsza od ich rodziców, dlatego właśnie swój ubiór, dodatki i całą oprawę ślubu i wesela biorą na swoje barki, przez co nie obciążają budżetu rodziców. Często zdarza się i taka sytuacja, że to przyszła panna młoda dokonuje wielu wyborów, natomiast przyszły pan młody tylko trzyma rękę „w portfelu” i czuwa żeby jego wybranka nie za bardzo wkroczyła w jej wymarzony, bajkowy świat przygotowując ich przyjęcie.

Jaki catering wybrać na nasze wesele?

nowocześni kelnerzy

Firma cateringowa może zadbać o każdy szczegół waszego wesela. W gastronomii natomiast istnieją trzy style, według których obsługiwani są goście. Dwa z nich – francuski i rosyjski wywodzą się z tradycji i etykiety. Stworzone były w XVIII wieku, a używane nadal w XIX wieku.Trzeci tzw. nowoczesny styl zaczął rozprzestrzeniać się na początku XX wieku w hotelach i domach weselnych i stał się sławny na całym świecie po II wojnie światowej. Aby pomóc wam wybrać najbardziej odpowiedni i pasujący styl do waszego ślubu i wesela, przedstawię parę zalet i wad każdego z tych trzech stylów.

Ślubne blogi źródłem nietuzinkowych pomysłów.

ślubny blog

Każdy z nas chciałby, aby dzień jego ślubu i wesela był najpiękniejszym dniem w jego życiu. Na pewno nie jedna z was i nie jeden dużo już wie o organizacji wesela z wielu ślubnych portali, których coraz więcej ukazuje się w sieci. Jednak dobrze znaleźć sobie takiego ślubnego bloga w którym wszystkie te sprawy, począwszy od zarezerwowania sali, fotografa, kamerzysty, dekoratorki, samochodu, makijażystki, po przez wybór menu, sukni ślubnej, garnituru, dodatków, bukietu i fryzury będą opisane po kolei i poparte wieloma graficznymi przykładami. Każdy z nas mając sporządzoną listę spraw do załatwienia jest „o niebo” spokojniejszy i do tego głównie służą właśnie blogi ślubne.

Słodki bufet na weselu, czyli moda z zachodu na tzw. candy bar.

Candy Bar

Obok szwedzkiego stołu, bufetu kawowego czy z napojami wyskokowymi coraz częściej można zauważyć słodkie bufety rodem z amerykańskiego wesela. Tak zwane candy bar’y są już hitem wielu polskich przyjęć weselnych. Typowe serniki, makowce i szarlotki po woli ustępują miejsca różnokolorowym pomadkom, ciasteczkom, kolorowym lizakom, muffinom, czekoladkom, żelkom a nawet tortom weselnym. Po odkryciu instytucji jaką jest konsultant ślubny, który do nas dotarł również z zachodu, candy bary robią coraz większą furorę. Ciasta naszych mam, babć i cioteczek są na pewno najpyszniejsze na świecie, ale ich wygląd, czy wyeksponowanie nie zawsze idzie w parze z „bijącym” po oczach efektem ich podania.

Dekoracja nakrycia talerza w stylu eco – rewelacyjny pomysł.

nakrycie talerza w stylu eco

Jeśli jesteście nowoczesną parą lubiącą przyrodę i wszystko co się z nią wiąże, to ślub i wesele w stylu eco to coś dla was. Ekologia to ostatnio bardzo modny styl weselny. Wiele elementów, min. w dekoracji, menu, podawaniu potraw, ubraniu można zawrzeć i urządzić w stylu eco. Najważniejszą zasadą w tym stylu jest zorganizowanie tak ceremonii zaślubin i przyjęcia weselnego, żeby jak najmniej zaszkodzić środowisku naturalnemu. Dlatego też w dekoracji zarówno kościoła jak i sali weselnej należy wykorzystywać tylko naturalne elementy, takie jak np. świeczka wykonana z soi, wybielony len, pędy bambusa, soczyście zielone trawy oraz oczywiście żywe kwiaty.

Tradycyjne menu weselne – jak je urozmaicić?

urozmaicenie menu weselnego 1

Większość z nas zamawiając salę weselną i menu dla gości kieruje się raczej tradycją. Na wejście musi być obiad złożony przeważnie z rosołu i drugiego dania zawierającego najlepiej parę rodzai mięs, na stołach lub stole szwedzkim „zimna płyta” i dwa lub trzy dania gorące w trakcie przyjęcia weselnego. Dla urozmaicenia sale weselne lub wynajęty catering proponuje również modny od lat tzw. „stół wiejski”, na którym znaleźć możemy różnego rodzaju potrawy wiejskie, typu: szynka oraz kiełbasa robiona i wędzona tradycyjną metodą, kaszanka, dodatkowo różnego rodzaju sery, np. góralskie oscypki, smalec czy polski, mocny trunek – bimber.

Kwiatowe menu dla odważnych

kwiaty na talerzu

Kwiaty w wazonach, girlandy kwiatowe na filarach, mini bukiecik przy każdym nakryciu na stołach to elementy, które uświadczyć można na każdym weselu. Niewiele par młodych jest na tyle odważnych, aby pozwolić na wkroczenie kwiatów do menu weselnego. Zdarzają się jednak i tacy, którzy preferują oryginalne rozwiązania i nie chcieliby, aby ich ślub był jedną ze znanych sztamp weselnych. Tacy ludzie pozwalają sobie na nutkę szaleństwa nie tylko w wyglądzie dekoracji, swoim wizerunku, fryzurze, kreacji ale i w menu. Ostatnio bardzo modnym trendem stało się wykorzystywanie jadalnych kwiatów nie tylko do dekoracji potraw ale jako głównych składników jadalnych danej potrawy.

Wegetarianie i weganie na Waszym weselu – jak im „dogodzić”?

wegetrianie i weganie

Domy weselne, restauracje czy inne sale weselne prześcigają się w pomysłach żeby tylko „zwabić ” jak najwięcej klientów. Wychodząc na przeciw nowym trendom należy również co jakiś czas modyfikować proponowane menu. Przeważnie każda firma organizująca przyjęcia weselne i okolicznościowe dysponuje paroma propozycjami takiego menu. Coraz częściej, co jest godne pochwały, spotykamy się ze specjalnie ułożonymi propozycjami menu dla wegetarian i wegan. O tyle łatwiej jest ułożyć menu dla wegetarian, ponieważ nie jedzą oni jedynie mięsa, jedzą natomiast inne produkty pochodzenia zwierzęcego, o ile dla wegan już musimy dobrze obmyślić proponowane menu. Weganie nie jedzą ani mięsa, ani ryb ani wszelkich produktów „odzwierzęcych”.

„Zimna płyta” – na wszelkiego rodzaju przyjęciach okolicznościowych i weselnych

Trays with various delicious appetizer

Mając na myśli „zimną płytę”, nie chodzi mi na pewno o płytę chodnikową, chociaż ona też może być zimna zwłaszcza teraźniejszą porą. Organizując imprezę integracyjną, wesele czy inne przyjęcie okolicznościowe dobór właściwego menu jest jednym z najważniejszych jego elementów. Dlatego też zarówno ciepłe dania jak i zimne są równie istotne. Większość ludzi przywiązuje mniejszą uwagę do menu zimnych potraw, a powinno być wręcz odwrotnie, ponieważ zimna płyta towarzyszy nam przez całe przyjęcie i powinna smakować i wyglądać apetycznie, aby wręcz zachęcała do jej skonsumowania.